thịt trâu kho rim

Cách làm: Bước 1 Thịt chân giò rửa sạch. Lọc bớt phần thịt bên trong cho dễ cuốn. Sau khi lọc xong, thêm chút muối rồi thoa đều vào phần còn lại bên trong chiếc chân giò. Bước 2 Đem xay nhuyễn phần thịt đã lọc. Tiêu sọ đập dập. Hành khô, nấm hương bằm nhỏ. Bước 3 Thịt Bò Khô là một trong những món ăn chơi lúc "trà dư tửu hậu". Miếng Thịt Bò Khô dai, đậm Top 6 Thương hiệu Thịt Bò Khô ngon nhất Việt Nam thỊt kho khoai tÂy nƯỚc dỪa ngon cơm Ấm bụng. v3b cook. cách làm mỰc nhỒi thỊt rim nước dừa. kÊnh tỔng hỢp. 5:35 chỐng buÔn lẬu, hÀng giẢ: khÓ khĂn trong viỆc kiỂm soÁt thỊt trÂu ĐỘi lỐt thỊt bÒ - 13/6/2015. vtvgo. 4:06. Con trâu. Lúc mới đẻ ra Hướng dẫn cách làm thịt nạc kho rim mặn ngọt thơm ngon 30/9/2022; Cách làm thịt lợn rim tiêu 30/9/2022; Cách làm thịt lợn rim đơn giản cực ngon 30/9/2022; Giáo án HĐNT: Quan sát cây bỏng. Lớp 2TA3. Sả rửa sạch, đập dập, băm nhỏ phần gốc, phần ngọn xắt khúc. Riềng rửa qua 1 lần nước, rồi cho vô cối giã nhuyễn. Hành khô bóc vỏ, đập dập, thái nhỏ. Ướp thịt cùng 1 thìa bột canh, 1 thìa nước mắm, 2 thìa bột ngọt, 2 thìa cơm mẻ, 1,5 thìa mắm tôm, riềng nhuyễn. Trộn đều các nguyên liệu, ướp trong 20 phút. 2.2/ Nấu giả cầy materi bahasa jawa kelas 1 sd pdf. Thịt trâu gác bếp là đặc sản thường thấy trong các bữa ăn của người dân tộc Tày, tỉnh Tuyên Quang. Thịt trâu khô không chỉ là món ngon mang đậm hương vị vùng cao, nét văn hóa miền sơn cước mà còn là món ăn quen thuộc của người dân nơi đây, món quà của du khách khi ghé thăm Tuyên Quang. Thông tin sản phẩm Thịt trâu gác bếp -Tên sản phẩm Thịt trâu gác bếp -Nguồn gốc Tỉnh Tuyên Quang -Thành phần Thịt châu, mắc khén, hạt dổi, ớt khô – Quy cách chế biến thịt trâu đem tẩm ướp gia vị đem gác bếp, thịt chín bằng sức nóng của khói bốc lên. – Thịt trâu gác bếp được nhiều du khác lựa chọn để làm quà, đó là miếng thịt trâu khô thơm lừng được tẩm ướp nhiều loại gia vị thiên nhiên. Thịt trâu vùng núi Tuyên Quang từ lâu đã nổi tiếng là ngon thịt, thơm, sạch, người ta nuôi trâu không chỉ để cày kéo mà còn dùng trong tế lễ, tết, đặc biệt là các sản phẩm từ sừng trâu, da trâu và không thể thiếu thịt trâu. – Mùi thịt trâu thơm ngon, đậm đà, đặc biệt là dậy mùi nếu dùng chung với rượu Ngô men lá Na Hang. Hương vị đặc trưng của món ăn này không lẫn vào đâu được đó là vị khói bếp than hòa quyện với mắc khén, lá rừng. – Rất nhiều người thắc mắc tại sao thịt trâu đem gác bếp là đặc sản Tây Bắc mà vùng đồng bằng không làm thử. Câu trả lời là chỉ có trâu ở vùng Tây Bắc mởi được chăn thả tự nhiên, leo đèo, đồi nên thịt thường săn chắc, có vị đặc trưng và dai. Chính vị cay cay, ngọt, đậm và lạ trên từng thớ thịt khiến thịt trâu khô thành đặc sản, ai ăn một lần sẽ khó quên. Có thể nói đây là món ăn rất nổi tiếng ở Tây Bắc, một sản phẩm mà khi nhắc đến đánh thức tất cả các cơ quan cảm giác. Cách làm thịt trâu gác bếp Cách làm thịt trâu gác bếp – Cách chế biến thịt trâu của người Tuyên Quang không khó nhưng mất nhiều thời gian. Thịt trâu sẽ được chọn thịt tươi, ngay sau khi làm thịt, lấy nguyên phần nạc rồi dần cho mềm, ướp với tỏi, gừng, sả, ớt, hạt mắc khén và các loại gia vị khác. – Sau thịt trâu ngấm gia vị, đem sấy thịt trên than củi hoặc hun khói trên bếp. Thịt trâu được xâu thành từng xiên, treo trên thanh tre gác qua bếp củi, khói bốc lên làm thịt chín lại nên được gọi là thịt trâu gác bếp. – Khói ngấm vào thịt trâu khiến thịt sậm màu, gia vị bám vào thịt. Với miếng thịt có thành phẩm sẽ có mùi thịt trâu gây khó chịu. Còn với thịt trâu “chính hãng” sẽ có mùi gia vị, mùi khó cay cay, màu đỏ sậm hoặc đen. Những miếng thịt này được gác trên bếp mấy tháng trời, gia vị ngấm sâu và khô đi, từ đó cho ra đời đặc sản của vùng Tây Bắc. – Thịt trâu không cần chất bảo quản nhưng có thể để được vài tháng mà không bị hỏng. Khi ăn xé nhỏ rồi chấm với mù tạt, ma-gi, ăm kèm rau cải rất ngon. Hiếm có món ăn nào nhìn bề ngoại khô khốc, xấu xí nhưng khi thưởng thức lại mang lại nhiều cảm giác đến vậy. Thịt trâu mềm chứ không dai, vị khói thơm nhưng không nồng, hắc, vị cay, thơm của hạt mắc khén tạo nên một thức đặc sản chỉ có riêng ở Tây Bắc. Giá thịt trâu gác bếp Hiện nay thịt trâu gác bếp Tuyên Quang chính hãng được bán với giá Đây là sản phẩm do chính tay đồng bào dân tộc tại Tuyên Quang làm ra. Thịt trâu đem gác bếp phù hợp để thưởng thức cùng rượu bia, gặp gỡ bạn bè, người thân. Đây là món ăn quen thuộc trong các ngày lễ tết, thể hiện sự tôn trọng với khách, nét văn hóa của người dân tộc Tày tại Tuyên Quang, khi có nhu cầu mua sản phẩm hãy truy cập Website để được biết thông tin chi tiết. Thịt trâu đặc biệt là thịt trâu kho là món ăn cầu kỳ và hấp dẫn. Bài viết sẽ gửi đến bạn những món thịt trâu kho thơm ngon và hấp dẫn nhất để bạn và cả gia đình cùng thưởng thức. Dưới đây là công thức và cách chế biến 5 món thịt trâu kho độc đáo và được ưa chuộng nhất hiện nay. Thịt trâu kho tàu là một món ăn khá mới, được yêu thích bởi vị ngon, mềm của miếng thịt, đậm đà của nước dùng. Thịt trâu kho tàu là món ăn mà cả người lớn và trẻ nhỏ đều mê, đặc biệt sẽ rất tốn cơm Nguyên liệu làm thịt trâu kho tàu Thịt trâu có thể chọn ba chỉ trâu Các nguyên liệu như tỏi, hành tím, ớt tươi Dừa tươi 1 quả Các gia vị như mắm, muối, mì chính, xì dầu, dầu ăn, hạt tiêu. Cách chế biến thịt trâu kho tàu Để làm được món ăn này quan trọng nhất vẫn là khâu ướp thịt. Thịt ướp có ngon thì món thịt trâu kho mới độc đáo và đậm đà được. Phần thịt ướp bạn cần chú ý để các gia vị và nguyên liệu ngấm đều và từng thớ thịt, như thế đến khi kho bạn mới cảm nhận được vị độc đáo và thơm ngọt của từng miếng thịt. Thịt trâu bạn cần chọn thịt ngon, tươi, có màu đỏ đậm. Sơ chế châu bằng cách rửa sạch với nước, bạn có thể trần qua nước sôi để hết mùi hôi. Sau đó bạn thái miếng thịt trâu thành từng miếng lớn. Bạn không thái miếng nhỏ bởi có thể khi kho sẽ bị mặn và không đúng vị. Bạn ướp thịt trâu đã thể với hành tím, tỏi, ớt đã thái nhỏ và giã dập. Sau đó bạn tiếp tục cho các gia vị là mì chính, hạt nêm, muối, mắm, hạt tiêu sao cho vừa ăn và phù hợp với khẩu vị của gia đình. Bạn nên ướp khoảng một tiếng đến 2 tiếng để các gia vị ngấm đều vào từng miếng thịt. Kho thịt trâu khá đơn giản, bạn dùng một quả dừa tươi lấy nước để kho với thịt trâu đã ướp. Bạn vặn bếp lửa vừa để miếng thịt trâu chín, mềm nhưng vẫn giữ được độ dai và thơm. Bạn kho khoảng 2 giờ đồng hồ là có thể tắt bếp và thưởng thức món thịt trâu kho tàu đúng vị. Đây là một món ăn giàu chất dinh dưỡng mà cũng khá dễ chế biến nên bạn có thể thực hành ngay vào bữa ăn của gia đình. Đây cũng là một món ăn vào dịp tết được rất nhiều gia đình lựa chọn. Thịt trâu kho tương món ăn hấp dẫn không thể chối từ Thịt trâu kho tương là món ăn đơn giản nhưng rất tốn cơm mà mọi gia đình và mọi cá nhân đều yêu thích. Món ăn dân giã khiến ta đã ăn 1 lần là nhớ đến mãi. Nhiều người thường nói vui thịt trâu kho tương đã ăn là thấy ngọt cả tấm lòng Nguyên liệu chuẩn bị làm thịt trâu kho tương Thịt trâu ngon 500 gam Tương hột ngon loại đặc biệt 50 gam Các nguyên liệu khác như sả, ớt, gừng, tỏi Các gia vị khác như mắm, hạt nêm, hạt tiêu, đường,... Cách thực hiện món ăn Phần thịt trâu mua về bạn cần rửa sạch với nước, có thể rửa lại với nước muối và gừng đập nhỏ để hết mùi khi rửa xong bạn thái thành khối vuông cho vừa ăn. Các nguyên liệu như gừng, sả, ớt bạn băm nhỏ hoặc giã dập để ướp với thịt. Phần thịt đã thái bạn đem ướp với các nguyên liệu rồi tiếp tục cho các gia vị như mắm, muối, mì chính, đường vào ướp. Đặc biệt là phần tương hột, bạn chọn loại tương ngon và hấp dẫn để ướp. Bạn nên ướp khoảng 1 tiếng đến 2 tiếng để các gia vị ngấm sâu vào từng miếng thịt. Phần kho thịt khá quan trọng, bạn cần phi hành, tỏi, gừng đã đập nhỏ cho vào chảo lớn có dầu ăn sôi. Tiếp theo, bạn cho thịt trâu vào đảo đến khi miếng thịt săn lại và thơm thì bạn cho nước lọc vào thịt trâu gần được bạn cho thêm chút tương vào để tăng độ thơm và vị mặn cho món ăn. Bạn văn nhỏ lửa để liu riu trên bếp khoảng 2 giờ đồng hồ. Thành phẩm là 1 đĩa thịt trâu kho tương hấp dẫn, thơm ngon, đậm đà và độc đáo vị dân giã của nước tương. Miếng thịt mềm mà vẫn dai dai, đầy dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Đây là món ăn để cả nhà nhớ nhung tay nghề nấu ăn của bạn. Thịt trâu kho khế chua món ăn tốn cơm nhất một thời đại Chỉ cần dành chút thời gian và tâm huyết, đảm bảo bạn sẽ có được món ăn độc đáo, mới lạ, cuốn hút các thành viên trong gia đình. Để có món thịt trâu kho khế chua thơm ngon đúng chuẩn vị mẹ nấu, ngon như mẹ làm bạn hãy thực hiện theo công thức dưới đây. Thịt trâu kho với khế chua là món ăn độc đáo mà không hề phức tạp Các nguyên liệu cần chuẩn bị Thịt trâu tươi ngon 500gr Khế chua 3 quả Hành khô, tỏi, hành hoa, ớt, rau răm, gừng củ Các gia vị khác như mắm, hạt nêm, hạt tiêu, bột ngọt, mắm Công thức làm thịt trâu kho khế chua Để làm món ăn này ngon, khâu chuẩn bị nguyên liệu rất quan trọng và cần thiết. Thịt trâu bạn chọn miếng thịt tươi, có màu đỏ đậm. Để kho các gia vị ngấm đều vào từng miếng thịt thì khâu ướp nguyên liệu rất quan trọng. Thịt trâu ban thái khúc to, theo hình quan cờ. Bạn tẩm ướp các nguyên liệu là hừng băm nhỏ, tỏi băm nhỏ, hành khô băm nhỏ và ướt tươi với thịt trau. Sau đó bạn thêm các gia vị kể trên theo lượng vừa ăn với khẩu vị gia đình. Bạn thái khế thành lát nhỏ, vừa ăn và bắt đầu kho cùng thịt đã ướp. Bạn nên ướp khoảng 30 phút rồi bắt đầu kho thịt. Thịt kho trên bếp lửa nhỏ liu riu khoảng 2 giờ đồng hồ là tắt bếp. Bạn sẽ có thành phẩm là đĩa thịt kho khế chua thơm ngon đúng vị. Miếng thịt trâu ngon, đậm đà cùng vị chua chua của khế. Bạn sẽ không hề thấy mùi gây khó chịu của thịt trâu mà chỉ còn thấy vị ngọt và đậm đà của từng miếng thịt. Thịt trâu kho chua ngọt Thịt trâu kho chua ngọt là món ăn khá mới và độc đáo ở các nhà hàng. Các nguyên liệu cần chuẩn bị Thịt trâu ngon nhất là bắp trâu 500 gam Dừa nước tươi 1-2 trái Gừng băm, sả băm, tỏi băm, ớt tươi băm nhỏ Lá rau răm, đậu phộng rang Các gia vị khác như Muối, hạt nêm, hạt tiêu, đường Giấm gạo hoặc giấm táo lên men Cách thực hiện món thịt trâu kho chua ngọt Thịt trâu kho chua ngọt luôn được cả gia đình yêu thích Phần sơ chế Bạn dùng thịt trâu rửa sạch và rửa qua với nước muối trắng, bạn cắt thịt thành khối vuông khoảng 4cm. Sau khi sơ chế xong, bạn bắt đầu ướp thịt với các gia vị là muối, hạt tiêu, tỏi băm, hành khô băm nhỏ và ớt băm rồi để 30 phút cho ngấm các gia vị. Phần rau răm bạn cắt nhuyễn, củ sả bạn đam đập dập rồi cắt khúc khoảng 3cm. Đậu phộng bạn rang rồi giã nhuyễn để tạo mùi thơm và hương vị độc đáo cho món ăn. Phần kho thịt trâu Bạn đặt nồi nước dừa xiêm lên bếp, có thể cho thêm chút đường để tạo độ ngọt nếu bạn thích ăn ngọt. Bạn cho thịt và sả cây vào kho cho đến khi thịt thật mềm. Tiếp tục cho dấm chua và hạt tiêu vào nồi, thêm chút gừng băm, ớt băm. Bạn đun khoảng 1 tiếng rồi tắt bếp và múc ra đĩa để thưởng thức. Thành phẩm là 1 đĩa thịt trâu kho đậm đà và thơm ngon, bạn rắc rau răm và đậu phộng lên trên rồi dùng ngay lúc nóng. Làm món thịt trâu kho với nước dừa tươi tạo vị ngọt tự nhiên và độc đáo cho món ăn. Bạn hãy để cả gia đình và người thân thưởng thức trong mỗi bữa cơm gia đình. Thịt trâu kho gừng dành cho mọi gia đình Thịt trâu kho gừng là món ăn đặc biệt và giàu dưỡng chất, món ăn này cực hợp với ăn cơm và được cả gia đình yêu thích. Thịt trâu kho gừng tươi là món ăn đặc trưng bởi sự ngon miệng, hấp dẫn và gần gũi, gắn bó với đời sống của người dân đất Việt. Món ăn đặc sắc và hấp dẫn bởi vì nguyên liệu của nó là một sự khác biệt rất độc đáo là gừng tươi và ớt. Thịt trâu kho gừng xứng đáng là món ăn được 10 điểm cho cả gia đình Nguyên liệu của món thịt trâu om gừng Thịt trâu tươi hoặc bắp trâu tươi 500g Tỏi, gừng tươi, ớt tươi 1 củ Các gia vị như muối, hạt tiêu, đường, mắm ngon và chút sa tế Cách làm món thịt trâu kho gừng Phần sơ chế nguyên liệu khá quan trọng bởi thịt trâu ngon sẽ là điểm đánh giá cho chất lượng của món ăn. Bạn dùng tỏi, gừng tươi bóc vỏ, rửa sạch sau đó đập dập và giã nhỏ hoặc băm nhỏ. Thịt trâu rửa sạch với nước, rồi rửa lại với muối hoặc nước gừng băm nhỏ để khử bớt mùi gây ngái của thịt trâu. Bạn thái miếng thịt thành miếng mỏng cho vừa miếng khoảng 3cm và vừa ăn. Bạn cần ướp thịt trâu với tỏi, gừng, mì chính, nước mắm trong vòng 40 phút để thịt ngấm với các gia vị. Khi miếng thịt trâu ngấm gia vị bạn sẽ thấy món ăn đậm đà và thơm ngon hơn rất nhiều. Phần kho thịt trâu khá quan trọng và ảnh hưởng nhiều đến chất lượng của món ăn. Bạn cho dầu ăn vào chảo đặt trên bếp lửa to và cho hành khô, tỏi khô và chút mắm vào rồi phi thơm. Sau đó, bạn cho thịt trâu vào đảo đều trên bếp lửa to. Đến khi thịt trâu săn lại, chuyển sang màu sẫm thì xếp thịt vào nồi kín để đổ nước sôi để nguội. Bạn cần đậy kín vung, để lửa vừa và ninh đến khi thịt chín mềm. Bạn cần kho khoảng 1 tiếng cho đến khi miếng thịt mềm và thơm mùi gừng là có thể tắt bếp.. Thành phẩm là 1 đĩa thịt trâu kho gừng thơm nóng với độ sánh mịn và thơm ngọt của thịt trâu. Phần nước cốt kho độc đáo và đặc biệt hợp với chan cơm. Đây sẽ là món ăn ấn tượng với cả gia đình bạn nên thử ngay hôm nay Thịt trâu kho nói chung là món ăn với hương thơm hấp dẫn, sự độc đáo và thơm lạ. Những miếng thịt trâu kho luôn mềm tới, dịu ngọt quyện với các gia kho cùng món ăn. Top 5 món thịt trâu kho kể trên là những món ăn vô cùng độc đáo và hấp dẫn bạn nhất định phải thử ngay hôm nay. >>> Xem thêm Top 8 món gà kho đậm đà hương vị cho mâm cơm gia đình thêm trọn vẹn Các món thịt nạc kho rim tuy đơn giản nhưng lại cực đưa cơm, bạn có thể chế biến mỗi ngày mà không hề chán. Học ngay cách rim thịt nạc đậm đà theo hướng dẫn của Bếp Mina nhé!Nội dung1 Cách làm thịt nạc kho rim mặn ngọt2 Cách làm thịt nạc rim tiêu3 Thịt thăn rim mắmCách làm thịt nạc kho rim mặn ngọtThịt nạc kho rim mặn ngọt, hơi cay cay của ớt ăn cùng cơm trắng không chỉ người lớn mà trẻ nhỏ cũng thích. Để thịt mềm ngon, bạn có thể chọn miếng thịt thăn, nạc vai hoặc mông sấn đều được liệu chuẩn bị+ Thịt nạc thăn hoặc nạc mông 500g + Hành tím 1 củ + Hành lá + Gia vị mắm, muối, tiêu, ớt, đường,…Cách làm– Thịt lợn rửa với nước muối loãng, chần qua nước sôi rồi rửa lại, thái thành miếng con chì vừa ăn– Ướp thịt lợn với hành tím băm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột nêm, 1 thìa tiêu. Ướp khoảng 20 phút– Cho 2 thìa đường và 2 thìa nước lọc vào chảo, đun cho đường tan chảy có màu cánh gián đẹp mắt. Tiếp đó, cho thịt vào đảo đều. Rim nhỏ lửa đến khi thịt chín, nêm lại gia vị cho vừa miệng– Rắc hành lá lên trên, cho thịt nạc dăm rim ra đĩa và thưởng thứcCách làm thịt nạc rim tiêuMột cách kho thịt nạc ngon mềm rất hợp cho những bữa cơm trời mưa. Miếng thịt rim tiêu đậm đà, thơm nồng mùi tiêu, gắp miếng thịt rồi nhai cùng xíu cơm trắng hợp miệng vô liệu chuẩn bị+ Thịt nạc thăn hoặc nạc vai 400g + Tỏi 1 củ nhỏ + Hành tím 1 củ + Hành lá + Gia vị mắm, muối, tiêu, bột nêm,…Cách làm– Thịt lợn rửa sạch, để ráo nước rồi thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn– Hành, tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ– Ướp thịt lợn với hành, tỏi, 1 thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào, 1 thìa bột nêm, 1 thìa bột canh, tiêu xay. Ướp thịt khoảng 30 phút cho ngấm gia vị– Cho 2 thìa đường vào chảo đun cho đường chảy, có màu nâu cánh gián đẹp mắt thì cho thịt vào đảo. Đảo đến khi thịt săn lại thì thêm nửa bát con nước lọc vào rim.– Rim nhỏ lửa đến khi nồi thịt cạn, sốt sền sệt, miếng thịt quánh kẹo lại thì rắc thêm chút tiêu, hành lá lên trênThịt thăn rim mắmNếu bạn đang suy nghĩ thịt thăn làm món gì ngon thì hãy thử ngay với thịt thăn rim mắm xem sao nhé. Thịt thăn được rim mềm nhưng không hề bị khô. Từng miếng thịt đậm đà, thơm mùi mắm, dầu hào và các gia vị, ăn cùng cơm nóng thì đảm bảo cả nhà phải liệu chuẩn bị+ Thịt lợn nạc thăn 400g + Hành tím 1 củ + Hành lá + Gia vị mắm, muối, tiêu, đường, ớt, dầu ăn, dầu hào,…Cách rim thịt thăn– Thịt nạc thăn rửa sạch với chút nước muối loãng để hết mùi hôi, đem chần nhanh qua nước sôi. Mang thịt rửa lại cho sạch rồi thái thành từng bản ro, dày khoảng 0,5cm.– Pha hỗn hợp sốt gồm 2 thìa dầu hào, 2 thìa nước mắm, 1 thìa bột nêm, 1 thìa tiêu, 1 thìa đường, ớt băm, 2 thìa nước lọc. Khuấy cho hỗn hợp tan đều– Cho một muôi canh dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím. Cho thịt thăn vào áp chảo vàng đều 2 mặt thì đổ hỗn hợp sốt vào– Rim nhỏ lửa đến khi sốt sền sệt lại, thịt ngấm đều gia vị là đây là 3 cách làm thịt nạc rim kho đơn giản mà cực đưa cơm. Bạn có thể lưu lại và chế biến cho những bữa cơm gia đình nhé. Chúc các bạn thành công!=>> Xem thêmCách làm thịt kho mắm ruốcCách làm thịt kho củ cải Thịt trâu nhìn chung nếu chế biến quá tay nấu hơi kỹ một chút có thể bị dại rất khó ăn, tuy nhiên không phải ai cũng biết nên xào xáo, nấu nướng thịt trâu thế nào để trâu không bị chín quá và bị dai. Đối với món trâu này, nếu bạn cảm thấy khó khăn khi nấu những món ăn từ nguyên liệu này thì bạn có thể làm thịt trâu thành các món kho. Thịt trâu kho yêu cầu thời gian nấu tương đối dài như tất cả các món om, kho khác. Tuy tiêu tốn thời gian dài nhưng nhờ vậy bạn sẽ có được những miếng thịt mềm ngọt thấm gia vị mà chỉ có thể có được sau khi đã được nhiệt làm chín mềm cũng như tất cả gia vị tẩm ướp đã thấm trọn vào trong từng thớ thịt đem lại hương vị hấp dẫn nhất! Nội Dung1 Cách làm thịt trâu kho Tàu ngon hấp Nguyên liệu thịt trâu kho Cách làm thịt trâu kho Tàu2 Cách làm thịt trâu kho chua ngọt lạ Nguyên liệu thịt trâu kho chua Cách làm thịt trâu kho chua ngọt3 Cách làm thịt trâu kho rệu mềm ngon Nguyên liệu thịt trâu kho Cách làm thịt trâu kho rệu4 Cách làm thịt trâu kho tương ngọt Nguyên liệu thịt trâu kho Cách làm thịt trâu kho tương Cách làm thịt trâu kho Tàu ngon hấp dẫn Nguyên liệu thịt trâu kho Tàu + 500g thịt nạm trâu Nên chọn phần nạm trâu, có pha thêm chút gân sẽ giúp món thịt trâu kho tàu ngon hơn. + 1 thìa cafe bột bò kho. + 1 củ cà rốt, 3 nhánh sả. + Gừng, tỏi, hành tím, 2 củ cà rốt. + Ngò gai, rau quế, hoa hồi, quế. + Gia vị Muối, hạt nêm, đường, dầu điều, bột năng, tiêu. Cách làm thịt trâu kho Tàu Bước 1 Thịt trâu rửa sạch, có thể dùng rượu trắng hòa với 1 ít gừng rồi xát lên thịt, rửa sạch lại bằng nước lạnh, trụng qua nước sôi. Với cách làm này sẽ giúp khử mùi hôi đặc trưng của thịt trâu, giúp thịt thơm ngon hấp dẫn hơn. Bước 2 Sau khi đã khử xong mùi hôi chúng ta bắt đầu cắt thịt trâu thành những miếng nhỏ. Tốt nhất nên cắt thịt thành hình vuông hoặc chữ nhật. Bước 3 Ướp thịt trâu với 2 thìa café muối, 1 thìa café đường, ½ thìa café tiêu, 1 thìa café bột bò kho, 1 thìa café màu dầu điều cho tất cả vào đảo đều rồi ướp thịt trong vòng khoảng 30-40 phút cho thấm đều là được. Bước 4 Cà rốt rửa sạch đất cát rồi cạo bỏ vỏ, sau đó cắt thành từng khúc dài khoảng 5cm. Sả cây lá phần gốc đập dập. Dùng chảo rang sơ hoa hồi và quế cho thơm. Bước 5 Dùng lại cái chảo vừa xong cho 1 ít dầu ăn vào bật lửa phi thơm tỏi, hành tím và gừng băm nhuyễn. Cho thịt trâu vào dùng đũa đảo đều, bỏ thêm 2 thìa café màu dầu điều để có màu bắt mắt. Khi thấy thịt trâu đã săn lại, cho sả và chế nước ngập mặt thịt, thả hoa hồi và quế vào nồi đun cùng. Bước 6 Đợi khi thịt đã mềm chúng ta vớt bỏ hoa hồi, quế và sả ra, nêm thêm 1 thìa café hạt nêm, hòa 3 thìa café bột năng vào chén nước lạnh đổ từ từ vào nồi thịt trâu kho tàu tiếp đến cho cà rốt vào nấu thêm 5 -10 phút rồi tắt bếp, bắc nồi xuống. Cách làm thịt trâu kho chua ngọt lạ miệng Nguyên liệu thịt trâu kho chua ngọt • Bắp trâu 500g • Dừa tươi 1 trái • Gừng băm 1M • Cháo trắng 5 viên • Sả cây 2 cây • Ớt hiểm băm 1M • Tỏi tép • Rau răm, đậu phộng rang • Muối, tiêu, đường • Giấm gạo lên men Cách làm thịt trâu kho chua ngọt 1. SƠ CHẾ THỊT TRÂU KHO CHUA NGỌT – Thịt trâu cắt khối vuông 4cm, ướp thịt với 1/2M muối, 1/3M tiêu, 1M tỏi, để 30 phút cho thấm. – Rau răm cắt nhuyễn. Sả đập dập, cắt khúc. Đậu phộng giã nhuyễn. 2. THỰC HIỆN THỊT TRÂU KHO CHUA NGỌT – Đặt nồi nước dừa xiêm lên bếp, cho thịt và sả cây vào nấu cho thịt thật mềm dùng nồi áp suất mất khoảng 20 phút. Tiếp tục cho chao vào nồi, thêm 2M gừng băm, 1M đường và 2M giấm gạo lên men LISA, nấu sôi, cuối cùng thêm 1M ớt băm vào rồi tắt lửa. 3. CÁCH DÙNG THỊT TRÂU KHO CHUA NGỌT – Cho thịt ra dĩa, rắc rau răm, đậu phộng lên trên, dùng nóng. Cách làm thịt trâu kho rệu mềm ngon Nguyên liệu thịt trâu kho rệu Thịt đùi nạc trâu, thịt sườn trâu, nạm trâu Tỷ lệ 50% – 40% – 10% Nước đường Bột ngọt, đường, nước mắm Tỏi 3 trái ớt sừng Rau ăn kèm Chuối chát, khế, ngò om, ngò gai, rau thơm, tía tô, húng nhủi Cách làm thịt trâu kho rệu Thịt trâu rửa sach, cắt nhỏ, ướp bột ngọt, đường, 3 trái ớt sừng trâu chín đỏ và tỏi giã nhỏ. Ướp thịt xong khoảng 2 giờ là bắt đầu kho. Phải kho bằng nước dừa, nấu nước dừa cho sôi mới cho thịt vào và kho đến khi mềm thịt vừa ăn thì nêm ước mắm biển, bột nêm và kho thêm khoảng 30 phút cho thịt thấm mặn. Thịt trâu kho bị teo và lâu mềm, vì vậy nếu kho bếp than hồng, than đước phải mất 3- 4 giờ, nếu kho bằng bếp gas phải kho cho sôi khoảng 30 phút xong tắt lửa và để nguội, sau đó bắt lửa kho lại thì thịt mới mềm được. Mỗi lần ăn trong mấy ngày tết thì hâm lại cho sôi. Thịt trâu kho rệu ngày xưa các mẹ các chị đãi bộ đội xưa chỉ ăn với chuối chát, khế và ngò om, ngò gai… Ngày nay, ngoài các loại rau trên còn có rau thơm, tía tô, húng nhủi… làm cho món ăn thêm ngon và nhiều hương vị hơn. Món thịt trâu kho rệu hiện nay chưa phổ biến do nhiều người chưa biết cách ăn, tuy nhiên ai đã có ăn thì ghiền, vì thịt trâu kho rệu bằng nước dừa ăn ngon mà không ngán, thịt trâu tính hàn, sớ thịt to dài và có vị ngọt. Đây là món ngon, bổ và người ăn ít bị mỡ máu hơn món thịt heo kho rệu. Cách làm thịt trâu kho tương ngọt bùi Nguyên liệu thịt trâu kho tương Thịt nạc trâu chọn loại có chút mỡ kho sẽ không vị khô Gừng tươi, tương hột, bột ngọt Nước dừa Cách làm thịt trâu kho tương Thịt trâu rửa sạch, cắt miếng vuông, lớn. Tránh rửa thịt bằng nước mưa, mà chỉ rửa bằng nước giếng, nước đìa đã lóng cặn. Theo dân gian, thịt trâu rửa bằng nước mưa khi ăn sẽ dễ bị đau bụng, đi ngoài. Để thịt ráo đập vài củ gừng tươi cho nát để ướp. Chờ một lúc, cho tiếp nước và hột tương, bột ngọt. Chờ thịt thấm cỡ 30 phút rồi đem kho. Bắc nồi thịt kho lên bếp, chờ sôi thì trút nước dừa xiêm vào kho tiếp, để nhỏ lửa cho thịt thấm. Món trâu kho tương, từng miếng mềm, thớ thịt bung ra ngọt lịm. Người ta thường hay ăn nóng với những thứ rau luộc chấm kèm. Cũng có người thích chấm rau sống hái từ vườn nhà, đặc biệt ngon miệng là chấm thịt trâu kho tương bằng đọt khổ qua rừng. Các vị ngọt, béo, đắng, cay,… hòa quyện chung làm cho món ăn vừa đậm chất dân gian, vừa như phảng phất đây đó hình bóng của những người đầu tiên đặt chân đến đây khai hoang dựng làng, lập xóm. Thịt trâu kho tương cũng đem lại sự ngon miệng và năng lượng đáng kể để bù đắp lại cho người nông dân sau bao ngày vất vả trên ruộng đồng. 3 cách làm thịt trâu kho nói trên mong là đã gợi ý cho bạn những cách làm món ăn ngon và đơn giản từ những miếng thịt trâu ngon. Có lẽ chúng ta đã quen với những món thịt trâu nướng, trâu xào, trâu hấp, … nhưng thịt trâu kho thì chưa chắc đã có nhiều người thử. Nếu bạn cảm thấy tò mò với hương vị của món ăn này thì hãy tự mình vào bếp và chế biến thưởng thức. Xin đảm bảo rằng bạn sẽ khó tìm được món ăn này tại các nhà hàng, quán ăn thông thường vì nhìn chung, thời gian để có được nồi thịt kho như thế này đòi hỏi các đầu bếp làm khá lâu nên thường sẽ rất khó để họ có thể phục vụ thực khách. Hãy thử thực hiện và thưởng thức các bạn nhé! Thịt bò rim là một trong những món ăn phổ biến trong dịp tết ở miền Trung. Món này dùng ăn với cơm trắng hay bánh trưng đều rất ngon! Các bạn cùng imonanngon tham khảo cách làm dưới đây nhé. Thịt bò rimNguyên liệu Cách làm VideoGhi chúCách chọn bắp bò tươi ngonThành phẩm thịt bò rim Thịt bò rim là một trong những món ăn phổ biến trong dịp tết ở miền Trung. Món này dùng ăn với cơm trắng hay bánh trưng đều rất ngon! Các bạn tham khảo cách làm dưới đây nhé. Thời gian chuẩn bị 10 minutes Thời gian nấu 20 minutes Tổng thời gian 30 minutes LOẠI Ăn vặtẨM THỰC Việt Nam Dành cho 2 người ănSố calories 870 kcal Thịt bò thăn hoặc bắp bò 2 kgMật mía 1/2 bát conNước mắm 1/3 bátGừng tươi 1 củTỏi 1 củHành tăm 5 - 6 củGia vị 1 thìa cà phê bột ngọt , 1 thìa cà phê mắm tôm, 1 ít gia vị nấu bò kho. Thịt bò các bạn mua về rửa sạch, để ráo nước, sau đó cắt thành từng khối tỏi đập dập băm bạn ướp gừng, tỏi vào thịt, thêm bột ngọt + mắm tôm + nước mắm + mật mía + gia vị bò kho. Dùng tay bóp đều, để 2 tiếng cho thịt ngấm gia vị. Nếu trời nóng các bạn nên cho thịt đang ướp vào ngăn mát tủ thịt vào nồi, đậy kín vung, đun nhỏ lửa. Khi thịt bắt đầu sôi các bạn vặn thật nhỏ lửa, đun liu riu cho thịt mềm. Thỉnh thoảng đảo cho thịt không bị sát thịt bò chín mềm, tắt bếp, để nguội. Khi ăn thái lát mỏng, bày ra đĩa, rưới thêm vài thìa nước kho lên trên. Thịt bò rim là món ăn đơn giản, dễ làm. Bạn có thể dễ dàng thực hiện theo các bước hướng dẫn ở trên nhé! Cách chọn bắp bò tươi ngon Bạn nên chọn mua bắp bò có nhiều nạc, ít mỡ, tránh chọn bắp bò hoa để rim vì những gân mỡ dễ bị bở làm cho miếng thịt khi rim lâu sẽ bị tách ra từng miếng, không nguyên vẹn. Bạn chọn bắp bò có nhiều đường gân, màu đỏ tươi, phần mỡ thịt có màu vàng với gân trắng, khi ấn tay vào thấy cứng, thịt có mùi đặc trưng của bò. Chọn thịt có thớ thịt nhỏ và mịn, khi dùng tay ấn vào thịt có độ đàn hồi. Không nên chọn thịt có thớ to, màu đỏ sậm, mỡ vàng đậm. Tuyệt đối không chọn thịt có màu tái xanh, thớ thịt có nốt tròn trắng, mùi lạ, bị nhớt, dùng tay ấn vào bị lõm, mềm. Thành phẩm thịt bò rim Thịt bò rim có vị mặn ngọt đậm đà, rất thơm mùi gừng tỏi. Món ăn này thường được ăn cùng với lá tỏi. Bạn có thể dùng bò rim cùng với cơm nóng cũng rất ngon và hấp dẫn.

thịt trâu kho rim